手まりずし

手まりずし

はじめてのかたでもラップを使って簡単にきれいにできます。...

蓮根白玉の刻み湯葉揚げ

白玉のもちもちした食感が何ともおいしく、揚げ衣には乾燥湯...

いちごのジェラート

いちごが出回る間に作る、簡単、おいしい、ヘルシー・・・三...

ひちぎり 

京の都で公家たちの間で親しまれていたという“ひちぎり(引千...

我が家の雛祭り:「ミセス」2012年3月号 2012年2月7日発売

我が家の雛祭り:「ミセス」2012年3月号...

今月の雑誌ミセス'我が家の雛祭り'で、野村友里の実母(Welco...

季節を感じる:二月

季節を感じる:二月

ほっとする煮込み寒い日は温かい煮込みがうれしいものです。...

たこと蓮のマスタードあえ

さっと作れてどなたにも喜ばれる味。不意のお客さまのときに...

白菜のシーザースサラダ

お鍋の後の使いきれなかった白菜がおいしいサラダに変身です...

あっさりボルシチ

母の作る「赤いスープ」は、幼い私にとって魔法のスープでし...

みかんのファーブルトン

フランスのブルターニュ地方の家庭で作られる素朴なデザート...

今月のアラカルト:ホットワイン

寒い時季、ほっとする温かい飲み物です。食前酒や風邪予防に...

今月のアラカルト:鶏つくねの和風ポトフ

体にやさしい根菜がたっぷり。  [材料] [つくね]鶏ひき肉 ...

今月のアラカルト:野菜たっぷりの粕汁

根菜をたっぷりいただく汁物の中で、特に気に入っているのが...

季節を感じる:1月

季節を感じる:1月

新春の“迎え花”、白玉椿です。玄関に時代を経た写経机を置い...

祝肴(いわいさかな)三種

祝肴(いわいさかな)三種

正月の料理にはそれぞれ願いを込めたいわれがあります。田作...