• ハーブチーズ

omotenashi

1年のおもてなし

四月

ハーブチーズ

クリームチーズにフレッシュハーブとセミドライトマトを刻んで混ぜるだけ。バゲットの薄切りを添えると、たちまちおしゃれな前菜に早変わり!

 

[材料](2、3人分)
クリームチーズ 70g
フレッシュハーブ(タイム、フェンネル、セルフィーユなど) 適宜
セミドライトマト 30g
塩、こしょう 各少々
ほかに、バゲット 適宜

[作り方]
1: ボウルにクリームチーズを入れ、フォークでくずす。
2: ハーブ、セミドライトマトは、それぞれ粗みじん切りにする。
3: 1に2を混ぜ、塩こしょうで調味。薄切りにしたバゲットを添える。

All photos:
Aya Brackett ( http://ayabrackett.com/ )

Special thanks:
Miki Hirota, Sylvan Brackett ( http://eatpekopeko.com/ )