EATRIP JOURNAL

【枝豆の塩ゆで】
枝豆を色よく美味しく茹でましょう。

　　　　■材料：
　　　　　枝豆／塩、各適宜
　　　　
　　　　■作り方：
　　　　　１：枝豆のさやのなり口をハサミで少し切る。
　　　　　２：軽く水洗いし、１のボウルに入れ、　
　　　　　　　塩を多めに入れもみ込む。
　　　　　３：鍋にたっぷりの湯を沸かし煮立ったところへ
　　　　　　　枝豆を入れる。
　　　　　４：色よくゆであがったら、ザルに上げ、
　　　　　　　すぐに塩をふる。
　　　　　５：うちわであおぎ、冷し色止めする。