EATRIP JOURNAL

子どもも一緒に

子どもから大人まで集まる機会の多いわが家で、これにしてよかった、といつも楽しい光景とともに思い出されるのが、この韓国風クレープです。大皿の中央に薄いクレープを焼いて重ね、周囲に彩りよく八種類の具を並べて、めいめいが特製のたれを塗って好きな具を包んで食べるというもの。もともとは韓国の宮廷料理の九節板（クジョルパン）がベースになっていますが、具をわが家流にアレンジしています。ブッフェスタイルでお客様をすると，必ずこの料理の前に行列ができます。