EATRIP JOURNAL

手近なバナナとオレンジで作る冷たいデザート。バナナを加熱することで糖度が増し、生とは違うおいしさ発見です。子どもたちが小学生だったころ、お友達が何人も遊びに来るときに市販のアイスクリームでなくて、と考案したもの。それが子どもばかりか大人にも大好評。

[材料]（作りやすい分量）
完熟バナナ　２本
レモン汁　大さじ１１／２
オレンジジュース（１００％）　１C
生クリーム（３５％）　１C
コアントロー（子ども用には不要）　大さじ２

[作り方]
１：　バナナは皮をむき、２cmに切って、レモン汁をふりかけ、
　　　三温糖をまぶす。
２：　テフロンの鍋を温め、１を入れて加熱し、
　　　バナナがくずれてきたら火を止める。
３：　粗熱がとれたらカッターにかけ、ボウルに取り出し、
　　　オレンジジュースを混ぜる。
４：　生クリームを６分立てにして３に加え、混ぜ合わせる。
５：　冷凍庫で冷やし固める。