EATRIP JOURNAL

今回の旅は、逆戻りするように
まず場所であるレストランから入り、
そのレストランの主にお話を伺い、
その主が信頼するシェフに出会い、
そのシェフが敬愛する地元の農場に訪れたり、食材のありかである海に釣りをしに行ったりとすることで、ご紹介させていただきたい様々なシアトルのレストラン事情。

原点回帰ともいうべく、本来、人が生きていく上で大事にする価値観が浮き彫りになる気がしています。きっとこの法則は世界中の都市では同じことが言えることなのかもしれません。

まずは、シアトルの取材レポートとして、昨日一昨日のいくつかご紹介！

はじめのmacrina。
美味しいと評判のベーカリー。
かわいいよなかわいくないような？女の人のイラストが目印。
いろんなカフェにもペーストリを販売している。

ちょっとした話題のオイスターバー、the Walrus and the Carpenters。
古いビルを改装して一階には自転車やさんとレストラン。
建物奥には、業態が違うオイスターバーがあるという仕組み。

Cafe Fiore
住宅街の中にポッツと存在するorganic coffee shop。
町の寄り合い所かのように、多くの人々が集まる。

Pice Place Marketは
一年中常設されている観光名所。
なんといっても、スターバックスの一号店があるのが有名。

その１号店の前では、毎日だれかしらが演奏をしているらしい。
今日訪れた時に演奏していたチーム、素晴らしかった。
アカペラで　be my baby 大熱唱！

一見、特盛りのアイスクリームみたいですが、カニの山盛りです。
ソースはケチャップのみでいただきます。

旅はまだまだ続きます。また近々レポートさせていただきます！

photos & texts by Yuri Nomura