EATRIP JOURNAL

10月26日（日）にeatripとして参加しているNomadic Kitchen にて開催するイベントのご案内です。

秋の食材がたわわに実る収穫の季節に、想いある作り手の元に集い、食べて、学んで、語り合う、『"DANRAN" by Nomadic Kitchen | Pleasure of Gathering ・食のつながり、団欒の喜び。』を長野県小布施町「桝一 蔵部」をお借りして実施いたします。

今回、集いの中心にあるのは、小布施町で丹精込めて作られたワインと日本酒。

小布施ワイナリーの曽我彰彦さんとの出会いは、3年前のOPENharvestのイベントにさかのぼります。以来、曽我さんと料理人たちの関係はつづき、昨年の同時期に曽我さんの葡萄畑で収穫のお手伝いもさせていただきました。
その時に葡萄畑でワインを飲みながらうかがった「ワインがある食卓の喜びを伝えたい」という曽我さんの作り手としての言葉。その言葉に強く共感したNomadic Kitchenの料理人たちの想いと曽我さんの想いが通じ合い、この食の集いの開催に至りました。

また同じくその想いに共感していただいた桝一市村酒造場の市村次夫社長のご好意で同じく小布施町で木桶などによる伝統的な製法で丁寧に作られた日本酒も一緒に囲んでの開催になります。

人数に限りはありますが、実際に曽我さんの葡萄畑を見学し、更には市村社長に小布施堂をご案内いただくツアーもご用意しております。

Nomadic Kitchenの料理人による長野の新鮮で豊かな食材で調理された食事ととともに、素晴らしいワインと日本酒をお楽しみいただけたらと思います。

【作り手】

ドメイヌソガ　Domaine Sogga 小布施ワイナリー　曽我彰彦

桝一市村酒造場　市村次夫

【会場】

桝一　蔵部

 

【参加料理人（予定）】

畔上 国之 ｜桝一 蔵部　料理長 ｜小布施町 長野

野村 友里 ｜ eatrip 料理人 ｜ 原宿 東京

原川 慎一郎 ｜ BEARD オーナーシェフ ｜ 目黒 東京

東森 俊二 ｜ Cignale Enoteca オーナーシェフ ｜学芸大学 東京

吉川 倫平 ｜ pignon オーナーシェフ ｜ 渋谷 東京

白石貴之 ｜restaurant eatrip　シェフ｜原宿 東京

山本有紀子 ｜ eatrip　料理人｜原宿 東京

福田祐三 ｜restaurant eatrip　 料理人｜原宿 東京

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開催概要、申込方法など詳しくはこちらからご確認ください。