EATRIP JOURNAL

いつの間には葉桜の季節になりました。
みなさまお変わりございませんか。

恒例となりましたtetsu’s cooking classのご案内です。

今回は前菜からしっかりといただける献立になっています。
春から夏にかけて、市場は色鮮やかな野菜で賑わいます。
季節野菜とイタリア食材を使いながら、イタリアの伝統料理を作ります。

お申込みに際し、詳しくは下記をご確認ください。
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tetsu’s cooking class

＜日時＞
5月9日（月）　
お昼の回　11：30～14:00
夜の回 　18:00～21:00

※夜の回は定員に達しました。キャンセル待ちをお受けいたします。
キャンセル待ちに関しまして、お席の確保が可能となりました場合のみご連絡差し上げますこと、ご了承ください。

＜場所＞
restaurant eatrip（東京都渋谷区神宮前6-31-10-1F）

＜menu＞
・季節野菜のパルミジャーナ
ナポリ近郊で食べられるちょっとしたおもてなし伝統料理、野菜のグラタン“オーブン焼き”です。
たっぷりのトマトソースとモッツァレラチーズを層にして焼き上げます。
南イタリアの元気の良い旨味がたっぷり詰まった料理です。

・季節野菜のリゾット
教室ではパスタ料理が多かったですが、今回はリゾット。
イタリア人は大のお米好き！　季節野菜を使ってヴェネト州に伝わる伝統的なリゾットを作ります。

・豚の牛乳煮込み
北イタリア、なかでも主にエミリアロマーニャ、トスカーナ、ロンバルディア州で食べられる伝統料理です。
近年イタリアでも見かけることが少なくなりましたが、牛乳でじっくり煮込んだとても美味しい料理です。

・苺の冷たいスープ
少し暖かくなってきたこの季節、北イタリアのイタリア人が好んで食べるデザートです。
ミラノのお抱えシェフ時代、家主の“プラダを着た悪魔”もよく好んで食べていた、
香り高い苺の冷たいスープを作ります。

※デモンストレーション形式でお伝えし、その後みなさまでお召し上がりいただく形になります。

＜参加費＞
13,000円（税込、食事代込）

※美味しい料理に合わせ
restaurant eatrip山本によるセレクトのwineも別途ご料金でご案内します。

＜定員＞
15名 / 1クラス

＜持ち物＞
エプロン、お手拭き、筆記用具など各自でご用意ください

＜お申し込み＞
shingu_akiko@babajiji.com

※ お名前、ご住所、お電話番号、をご明記の上、お申し込み下さい。
※ お申し込みはメールのみとさせていただきます。

なお、食材をご用意させて頂く都合上、キャンセルに関しましては5月2日までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルに関しては、キャンセル料として全額お支払いをお願いいたします。

みなさまのご参加をお待ちしております。
eatrip