EATRIP JOURNAL

落ち葉の感触が、あしもとに心地よい季節になりました。
みなさま、いかがお過ごしでいらっしゃいますか。

tetsuさんの料理教室、第2回の開催です。

前回は、常備したくなるトマトソースを中心に構成されていらっしゃいましたが、
第2回も美味しいオイルベースの料理で、すぐに日常の食卓に取り入れたいメニューです。
収穫されたばかりのオリーブオイルの香りもお楽しみください。

tetsuさんのプロフィール
1980年、長野県生まれ
自転車ロードレースが盛んな白馬で育ち
大会に訪れるイタリア人選手たちとの出会いをきっかけに19歳で渡伊。
一旦帰国して東京のレストランで経験を積んだ後に再びイタリアへ。
エミリア＝ロマーニャ州やピエモンテ州北部各地の星付きリストランテで約6年間修業。
2010年、スペインの『エル・ブジ』へ。
ミラノの企業CEOプライベートシェフ、ヴェネト州ヴェローナのピッツェリアを経て
2013年にペルーへ渡る。
『アストリッド＆ガストン』や郷土料理店で経験を積み
アマゾンへの旅を経て、2015年6月帰国。 　

詳しくは、下記をご確認ください。
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tetsu’s cooking class

＜日時＞
12月7日（月）　
お昼の回　11：30～14:00
夜の回 　18:00～21:00

※夜の回のみ満席になりました。キャンセル待ちをお受けいたします。
ご案内可能になりました場合のみご連絡差し上げますこと、ご了承くださいませ。

＜場所＞
restaurant eatrip（東京都渋谷区神宮前6-31-10-1F）

＜menu＞
白魚のフリッテッレ
トスカーナ風・古典的な鶏レバーパテ
ほうれん草とリコッタチーズのニョッキ
洋梨のグラニテとふわふわパンナコッタ

※デモンストレーション形式でお伝えし、その後みなさまでお召し上がりいただく形になります。

＜参加費＞
13,000円（税込、食事代込）

美味しい料理に合わせ
eatripの山本によるwineセレクト3種ペアリングも2,500円（別途）にて。

＜定員＞
15名 / 1クラス

＜持ち物＞
エプロン、お手拭き、筆記用具など各自でご用意ください

＜お申し込み＞
shingu_akiko@babajiji.com

※ お名前、ご住所、お電話番号、をご明記の上、お申し込み下さい。
※ お申し込みはメールのみとさせていただきます。

なお、食材をご用意させて頂く都合上、キャンセルに関しましては12月3日までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルに関しては、キャンセル料として全額お支払いをお願いいたします。

スタッフ一同みなさまのご参加をお待ちしております。
eatrip